精選豬后腿肉和背脊膘制作,肥肉及瘦肉分別切成粒狀,配上精心配制的臘味酒,采用天然豬腸衣,堅持傳統(tǒng)工藝制作而成,不加色素及香精,成品成色自然,觀之色澤鮮紅,間或白色夾花,嘗之肉香濃郁,帶有淡淡的酒香,肉質飽滿,肥而不膩,嚼勁十足。